Ensalada de atún con patata y tomate cherry
Esta ensalada está llena de vitaminas B y ácidos grasos Omega 3 para ayudar a su sistema inmunológico a funcionar mejor. Además, el atún es un buen pescado para el corazón. Si quieres llevarlo contigo al trabajo, te recomendamos que te lleves el atún en un tupper, las verduras en otro recipiente, y a la hora del almuerzo, simplemente mézclalas. ¡Qué rico! Nuestra receta es muy baja en calorías, carbohidratos y grasas y proporciona una buena cantidad de fibra. Disfrútala!
Tiempo de preparación de la receta: 20 minutos
Dificultad de la receta: Baja
Ingredientes (para 1 porción)
- 1 ½ tazas de lechuga mezclada, lavada y desinfectada
- 1 lata de 130 gr / 4,6 onzas de atún en el agua
- ¼ taza de tomates cherry
- ½ pedazo de papa
- ½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ de cebolla roja en rodajas
Preparación:
- Cortar los tomates cherry por la mitad. Pele la patata y córtela en pequeños cubos. Cocinar los cubos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
- Escurrir el agua y poner los cubos en agua fría. Sáquelos del agua y escúrralos.
- Escurrir el agua y poner los cubos en agua fría. Quítalos del agua y escúrrelos.
Consejo:
Seca bien la lechuga después de lavarla y desinfectarla para que dure más tiempo.
La receta rinde: 1 porción
Por porción: 167 calorías; 40,5 g de carbohidratos; 7,3 g de proteínas; 0,2 g de grasa; 12,5 g de fibra; 13,7 g de azúcares; 0,0 mg de colesterol.
